Dans les montagnes des Deux-Sorru, en Corse-du-Sud, le Domaine Tarradurata perpétue une tradition d’élevage et de transformation profondément attachée à son territoire.
Élaborée à partir de viande de porc Nustrale élevé sur notre exploitation, notre saucisse fraîche nature met à l’honneur l’essentiel : une matière première de qualité, une préparation soignée et le goût authentique de la viande.
Sa texture tendre et généreuse révèle à la cuisson des saveurs franches et gourmandes. Sans chercher à masquer le caractère naturel du porc, cette recette privilégie la simplicité et l’équilibre, pour laisser pleinement s’exprimer la richesse de notre terroir.
Au Domaine Tarradurata, nous défendons une charcuterie artisanale où chaque étape, de l’élevage à la préparation, traduit notre attachement aux traditions agricoles corses.
Une saucisse savoureuse et conviviale, idéale pour retrouver le plaisir d’une cuisine simple, généreuse et authentique.
Conseils de dégustation
À faire griller au barbecue, à cuire à la poêle ou à préparer au four, notre saucisse fraîche nature accompagne parfaitement des pommes de terre rôties, des légumes de saison ou une purée maison.
Elle trouve également toute sa place dans les plats mijotés, où elle apporte une belle richesse gustative.
À consommer bien cuite à cœur.
Profil gustatif : Doux, généreux et authentique
Ingrédients : Maigre et gras de porc, sel, poivre, boyau naturel
Format disponible : Pièce de 250 grs
9.50€
60 en stock (peut être commandé)
Le Domaine Tarradurata
Adrien Salvador, agriculteur installé dans les communes d'Orto et de Sartène, est le propriétaire du domaine. Attaché aux valeurs traditionnelles, il en a fait un gage de qualité de sa production.
Découvrir le domaine →L'ensemble de la production du Domaine Tarradurata est réalisée en Corse, avec des animaux nés et élevés en Corse, dans le respect des savoir-faire qui ont fait la réputation de notre île.
Nos produits sont déjà sur les plus grandes tables, de la Corse à Paris : la reconnaissance d'un travail acharné pour transmettre toutes les saveurs de notre terroir.
Nous exploitons toute la richesse de notre terre, de sa faune et de sa flore, pour créer des produits corses traditionnels, toujours avec la même exigence.
